为贯彻落实国家食品安全法律法规及教育主管部门相关要求，切实保障全院师生饮食安全与身体健康，4月15日，围绕“国家安全教育日”主题，学院后勤处召开食品安全月启动会。会上，后勤处负责人结合学院办学特点及后勤管理实际出发从五点方向动态要求抓好食品安全工作。

会议聚焦2026年春季学期常态化管理节点，宣布我院“食品安全月”活动全面启动，对春季学期食品安全工作进行再部署、再动员、再攻坚、再压实。会议重点围绕构建全链条责任体系提出五项具体要求：一是树牢“食品安全无小事”的底线思维；二是构建全链条闭环责任体系，切实做到“源头可溯、过程可控、责任可究”；三是建立健全从食材采购、仓储、加工、售卖到餐厨废弃物处理的全流程精细监管机制；四是严格执行供应商准入与退出制度，确保每一批次食材来源清晰可溯；五是全面落实食堂从业人员健康体检与培训考核制度，确保持证上岗率达100%，层层压实各岗位食品安全责任。

会议强调，后勤处要联合相关部门对食堂、超市、饮用水设施等开展全面摸排，建立整改台账，明确责任人与整改时限，坚决严守食品安全底线，确保实现“零事故、零感染、零投诉”目标。围绕严守安全底线，会议提出四项具体要求：一是严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，抓实抓细食品留样、餐具消毒、环境卫生等关键环节标准；二是坚决杜绝过期、变质、来源不明食品流入食堂；三是强化饮用水水质动态监测，定期开展病媒生物防治，全面消除鼠虫滋生环境；四是建立健全食品安全风险预警机制，做到潜在隐患早发现、早处置，坚决防范食源性疾病和群体性食品安全事件发生。此外，会议要求积极构建“学院监管、学生参与、社会监督”的多元共治格局。

会上，院长陈佑泉作总结讲话。他强调，食品安全工作绝不能依赖“一阵风”式的突击检查，必须立足长远，建立健全常态化长效机制，不断完善应急管理体系，切实提升“快速响应、有效处置、舆情可控”的实战能力。围绕长效机制建设，他提出三点要求：一要健全制度体系。全面修订完善《食堂食品安全管理办法》《食品留样制度》等规章制度，细化各环节责任分工，确保各项工作有章可循、有据可依；二要强化日常监管。刚性落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，做到每日严查食材采购与加工过程，每周深排设施设备安全隐患，每月召开食品安全专题调度会议；三要优化应急处置。进一步完善食品安全突发事件应急预案，定期组织实战化应急A演练，确保面对突发状况时能够快速响应、妥善处置。

会议最后，后勤处负责人发出倡议，呼吁各部门务实同心、携手并进，共筑平安校园。

食品安全是学院发展的“生命线”，也是每一位后勤人的责任田。后勤工作人员将以此次“食品安全月”活动为新起点，以“时时放心不下”的责任感和“事事落实到位”的执行力，扎实做好各项工作，为师生营造一个安全、健康、放心的饮食环境，为学院高质量发展筑牢坚实服务保障。

来源：后勤处

编辑：王伟真

审核：王弘

终审：刘晓伟