为切实保障广大师生的饮食安全与身体健康，强化校园食品安全监管体系，10月11日下午，兰州科技职业学院开展了一次全面、深入的校园食品安全专项检查行动。院长陈佑泉、副院长魏鹏飞、后勤服务公司经理刘小贵及学院食品总监邱龙深入学院食堂一线，对食品安全管理的各个环节进行了细致排查       检查组首先聚焦食材源头，严格核查了食堂食材供应商的资质证明、进货台账等记录，确保所有原料来源正规、渠道清晰、可追溯。随后，检查组进入后厨区域，重点检查了粗加工区、烹饪区及备餐区的环境卫生与操作规范，仔细查看了刀具砧板的色标管理、餐饮具的清洗消毒流程，以及从业人员的健康证明和日常操作情况。       在对校园超市的检查中，执法人员严格核查了其《食品流通许可证》与《营业执照》等经营资质，并重点对货架商品进行了全面排查。检查人员仔细抽查了各类食品的生产日期与保质期，严防过期食品流入校园。对于需要冷链保存的乳制品、肉制品等，检查组则重点检查了冷藏柜的温度是否达标，确保来源可追溯、质量有保障。此外，超市的计量器具是否准确、从业人员是否持有有效健康证明、以及防虫害设施是否完备等细节，也均在检查范围之内。       与此同时，检查组对校园药店的合规性进行了深入检查。检查内容涵盖了药店的硬件设施、药品陈列与储存环境、以及药品采购验收与销售记录的完整性，督促药店切实履行药品安全主体责任，保障师生用药安全。       院长陈佑泉强调，食品安全是学院安全工作的底线，直接关系到师生的切身利益和学院的稳定发展，必须以“时时放心不下”的责任感，落实从采购到餐桌的全链条监管。他要求后勤服务公司及相关管理方对检查中发现的不足和隐患立行立改，并限期提交详细的整改报告。       副院长魏鹏飞指出，食品安全管理不仅要靠硬件，更要靠软件，必须加强对从业人员的常态化培训，结合市场监管部门的专业建议，不断优化管理流程，提升安全意识。       此次专项检查不仅是学院落实全省校园食品安全整治行动的重要举措，更是对学院食品安全管理水平的一次全面体检。学院将以此为契机，建立“月度自查、季度联查”的长效监管机制，推动校园食品安全管理从“被动整改”向“主动防控”转变，全力守护师生“舌尖上的安全”，为创建平安和谐的校园环境奠定坚实基础。

来源：后勤服务公司

图片：李汶卓

文字：王伟真

初审：王弘

终审：刘晓伟